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农家风味菜 土豆烧鸡正确做法

  • 产品时间:2022-09-04 00:08
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简要描述:用料 鸡腿 适量 土豆 2个 葱姜 蒜 适量 干红 辣椒 可放可不放 料酒 适量 生抽 5克 老抽 5克 郫县酱适量冰糖少量耗油少量青椒可放可不放土豆烧鸡的做法 1.准备质料。鸡腿洗净用清水泡去血水,鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右;土豆去皮切滚刀块。 2.炒锅热油,爆香葱姜蒜、干红辣椒;放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白,调入郫县酱;翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。...

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本文摘要:用料 鸡腿 适量 土豆 2个 葱姜 蒜 适量 干红 辣椒 可放可不放 料酒 适量 生抽 5克 老抽 5克 郫县酱适量冰糖少量耗油少量青椒可放可不放土豆烧鸡的做法 1.准备质料。鸡腿洗净用清水泡去血水,鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右;土豆去皮切滚刀块。 2.炒锅热油,爆香葱姜蒜、干红辣椒;放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白,调入郫县酱;翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。

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用料 鸡腿 适量 土豆 2个 葱姜 蒜 适量 干红 辣椒 可放可不放 料酒 适量 生抽 5克 老抽 5克 郫县酱适量冰糖少量耗油少量青椒可放可不放土豆烧鸡的做法 1.准备质料。鸡腿洗净用清水泡去血水,鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右;土豆去皮切滚刀块。

2.炒锅热油,爆香葱姜蒜、干红辣椒;放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白,调入郫县酱;翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。3.倒入没过质料的温水大火煮开后开中小火炖煮;约5分钟后加入土豆块同煮;炖至土豆软糯,汤汁浓稠,加青椒、葱调味,大火收稠汤汁即可。

小贴士郫县酱有盐分,所以加盐要注意;土豆中含有大量淀粉,比力容易粘锅,所以在焖煮的历程中要不时检察,以免糊锅。


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